Schule

Max-Eyth-Realschule

Berlin - Reinickendorf

Alt-Wittenau 8-12

D - 13437 Berlin

 Teilnehmer

Jessica Simon (Kl.9/1)

Maurice Schulte (Kl.9/1)

Nicol Miroslav (Kl.9/1)

Victoria Fritsch (Kl.9/1)

Ehab Hamid (Kl.9/1)

Kadriye Sucu (Kl.9/1)

Michael Dinter (Kl.9/3)

Khoa Huynh (Kl.10/1)

und die Klassen

9/1, 9/2, 9/3 und 10/1

Projektbetreuer

Frank Gabriel

Inhalt

Ausgehend von der Frage:  „Was macht das Backwerk locker?“, wurden in einer Vielzahl von meist selbst geplanten Experimenten nach dem Unterricht oder als Schülerexperimente in der gesamten Klasse  …

§         Hirschhornsalz, Backpulver, Natron, Pottasche und Hefe ausgewählt

§         Eigenschaften dieser Backtriebmittel und ihrer Inhaltsstoffe untersucht

§         Nachweismittel hergestellt

§         Inhaltsstoffe der Backtriebmittel nachgewiesen

§         Backtriebmittel auf ihre Eignung als „Geheimschrift getestet“

§         die Wirkung der Backtriebmittel unter wechselnden Reaktionsbedingungen                                                                          .  verglichen

§         Versuchsaufbauten entwickelt und

§         Backversuche durchgeführt .